• STORY: In Banyuls-sur-Mer, im südlichen Roussillon, produzieren über 750 Winzer für die Kellerei Cave de l'Abbé Rous Weine aus den AOC Collioure und Banyuls. Der Name ehrt Priester François Rous, der Ende des 19. Jahrhunderts Banyuls in Flaschen verkaufte, um seine Kirche zu finanzieren. Seit 2019 leitet Jean-Marc Lafage die Kellerei, was die Qualität weiter steigert. Das Portfolio umfasst trockene Weiß- und Rotweine sowie den charaktervollen Likörwein Banyuls.

• AUSBAU: Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase reift er für einige Monate in Eichenholzfässern.

• BEURTEILUNG: Er präsentiert sich in einem purpurrot mit violetten Rändern. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Karamell, Brombeere und Trockenpflaumen, ergänzt durch fruchtig-balsamische Noten aus dem Fassausbau. Dieser Wein ist außergewöhnlich fruchtbetont und samtig, mit einer dichten Textur auf der Zunge. Im langen Abgang zeigen sich erneut Anklänge von Früchtebrot, Sauerkirschen und Rosinen.

• SERVIEREMPFEHLUNG:  Er eignet sich hervorragend als Aperitif, für Familienfeiern oder romantische Dinner und harmoniert bestens mit Desserts.

Seit 1844 beweist Penfolds seine Offenheit und Experimentierfreude, wobei die Qualität stets im Vordergrund steht. Dieser Erfolg ist visionären Winzern zu verdanken, die sich immer wieder neu erfunden haben und dabei das Terroir sowie die Trauben respektierten. Der für Australien typische Pioniergeist ist auch nach 175 Jahren lebendig und hat Penfolds zu einem der bekanntesten Weinproduzenten weltweit gemacht.