Schloss Saarstein Pinot Gris 2025 - Eleganter Saar-Burgunder mit samtiger Rafinesse!

Die Reben des Schloss Saarstein Pinot Gris 2025 gedeihen in unmittelbarer Nähe des Schlosses, direkt am Waldrand, wo die Schiefer-Steillagen der Saar optimale Bedingungen für feine Aromatik und eine elegante Säurestruktur bieten. Winzer Christian Ebert erntet die Trauben zum idealen Reifezeitpunkt, sodass sie ihre Frische und natürliche Fruchtigkeit bewahren, ohne überreif zu werden. Je nach Jahrgang verbleiben die Beeren einige Stunden auf der Maische, bevor der Most schonend gepresst und über Nacht geklärt wird. Anschließend erfolgt die behutsame Gärung in Edelstahltanks, bevor der Wein kurzzeitig in gebrauchten Barriques reift, was ihm zusätzliche Tiefe und harmonische Struktur verleiht.

Das Bouquet entfaltet zarte Noten von Birne, reifer Aprikose, Honigmelone und Mandeln, ergänzt durch feine Vanille-, Karamell- und helle Tabaknuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Gris vollmundig, samtig und cremig, mit einer feinen Restsüße, die sich weich in die milde, rebsortentypische Säure einfügt und in einem langen, eleganten Nachhall endet. Ein idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen, zarten Fischgerichten oder Geflügel, aber auch als eleganter Aperitif überzeugt der Schloss Saarstein Pinot Gris 2025 durch seinen harmonischen, samtigen Charakter und verleiht jedem Moment einen Hauch von Raffinesse.