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0,75l Enthält Sulfite
Der Silvaner „Steinmergel“ 2023 vom Weingut Markus Heid ist ein klarer, fein strukturierter und mineralischer Weißwein – elegant, puristisch und mit regionaler Identität.
Die Reben wachsen auf kalkhaltigem Steinmergel rund um Fellbach, einem Terroir, das den Weinen von Markus Heid ihre typische Spannung und salzige Mineralität verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen, anschließend spontan vergoren und im Edelstahl sowie teilweise im großen Holzfass ausgebaut. Durch den langen Kontakt mit der Feinhefe entsteht ein Silvaner mit Substanz, Balance und feiner Textur.
Der Jahrgang 2023 zeigt in der Nase gelben Apfel, Birne, etwas Quitte, Kräuter und nussige Noten, am Gaumen präzise, frisch und elegant, mit lebendiger Säure, feiner Cremigkeit und mineralischem Nachhall. Ein Silvaner mit klarer Struktur und moderner Leichtigkeit – charaktervoll, regional und geradlinig.
Vinum: 90 Punkte
falstaff: 90 Punkte
Eichelmann: sehr gut
Gelobt für Klarheit, Balance und Finesse – ein charakterstarker, handwerklicher Silvaner aus dem Remstal.
100 % Silvaner
Kalkhaltige Steinmergel-Böden rund um Fellbach
Handlese, Spontangärung, Ausbau im Edelstahl & großen Holzfass
Stil: klar, frisch, mineralisch
Jahrgang 2023: präzise, balanciert, elegant
Handwerklich & nachhaltig vinifiziert
Ein feiner, mineralischer Silvaner mit Frische, Struktur und salziger Länge – ideal zu Fisch, Spargel, hellem Fleisch oder vegetarischer Küche.
Serviertemperatur: 9–10 °C
Trinkfenster: 2024–2028
Energie: 72 kcal
Alkohol: 12 % vol
Kohlenhydrate: 2,4 g
davon Zucker: < 1 g
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar
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