Der Highland Park Valknut ist ein Single Malt von der Brennerei Highland Park auf den Orkney-Inseln. Valknut wird im Deutschen als Wotansknoten bezeichnet und ist ein dreieckiges Symbol mit verschiedenen Ausprägungen. In der Übersetzung bedeutet es soviel wie „Knoten der im Kampf Gefallenen“ und die miteinander verbundenen Dreiecke stellen den Übergang vom irdischen Leben zum himmlischen Laben dar. Lustiger Funfakt – auch der DFB verwendet ein dem Valknut nachempfundenes Logo seit 1995. Der Single Malt wurde mit einem höheren Anteil lokalen Torfmalzes hergestellt und in einer Kombination aus Sherry-gewürzten europäischen und amerikanischen Eichenfässern sowie ehemaligen Bourbonfässern gereift. Valknut bewegt sich auf einem schmalen Grat zwischen der aromatischen Würze von Nelken und gemahlenem schwarzem Pfeffer und der Patisserie-Süße von gerösteter Vanille und Crème Brûlée. Prämiert mit doppeltem Gold bei den San Francisco Spirits Competition 2019.

TASTING NOTES

Aroma: wärmender Torfrauch, geröstete Vanilleschoten, Thymianhonig und Sandelholz.

Geschmack: Geröstete Gerste, zerstoßener schwarzer Pfeffer, Nelken, Anis und und Fenchelsamen, aromatischer Torfrauch.

Nachklang: langanhaltend, flambierte Orangenscheiben und Torfrauch.

FAKTEN

Alter: NAS

Auflage: unbekannt

Fasstyp: Sherry Casks

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 46,8 %

Region: Islands

Land: Schottland

Produktart: Single Malt

Inverkehrbringer /Anschrift: Highland Park Distillery, Holm Road Kirkwall, Orkney KW15 1SU, Schottland, UK

Hersteller: Highland Park

Gewicht: 1,5 kg