Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Mezcal Complice Maguey Espadin - Origenes

Besonderheiten: Der Mezcal Complice Maguey Espadin - Origenes ist ein 100% Espadín Mezcal aus der Region Oaxaca, Mexiko. Er zeichnet sich durch eine Reifung von 8 bis 10 Jahren aus und wird von der Brennerei Mezcal Cómplice hergestellt. Die Abfüllung erfolgt ohne zusätzliche Produkte und erhält somit ihren natürlichen Charakter. Diese Originalabfüllung bietet eine authentische Darstellung des Terroirs.

Tasting Notes:

• Nase: Der Mezcal zeigt einen glatten, gut definierten und abgerundeten Charakter. Kräuternoten verweisen auf seinen botanischen Ursprung und mineralische Noten reflektieren das Terroir.
• Gaumen: Am Gaumen setzt sich der glatte, gut definierte und abgerundete Charakter fort. Auch hier kommen Kräuternoten sowie mineralische Einflüsse klar zum Tragen.
• Abgang: Der Abgang bleibt glatten und abgerundeten und bietet weiterhin Kräuter- und Mineralnoten, die den botanischen Ursprung und das Terroir unterstreichen.

Destillerie/Abfüller: Mezcal Cómplice steht für eine sorgfältige Herstellung und setzt auf traditionelle Methoden. Der Mezcal Orígenes wird nach der Ernte in Flusssteinöfen gekocht, mit einer Pferdetahona zerkleinert, in Eichenholzfässern fermentiert und schliesslich doppelt in Kupferbrennblasen destilliert. Die Qualität des Produkts beruht auf einer reinen Espadín-Basis, die die Eigenschaften der Region widerspiegelt.

Fakten: