Leuchtendes Strohgelb, in der Nase ein Geruchsprofil von großem Charme und Reichtum. Noten von tropischen Früchten, reifen Früchten, gerösteter Vanille öffnen sich zu einem cremigen, weichen und gleichzeitig frischen Geschmack, der von einer deutlichen mineralischen Spur geprägt ist. Er ist sehr lang und schließt mit einem Abgang von seltener Harmonie und Ausdauer.

Seit vielen Jahren trägt Hans Terzer, der historische Winzer von San Michele Appiano, die Idee in seinem Herzen, den Wein seiner Träume zu produzieren, ein Projekt, das mit der Geburt des Appius in Erfüllung gegangen ist. Vollreife Trauben, geringe Erträge von 25-35 Jahre alten Rebstöcken und sorgfältige Arbeit in Weinberg und Keller sind die Zutaten, die diese außergewöhnliche Cuvée kennzeichnen. Der Alto Adige Bianco DOC "Appius" von San Michele Appiano ist ein Verschnitt von Chardonnay mit Pinot Bianco, Pinot Grigio und Sauvignon. Ein im Barrique vergorener und ausgebauter Weißwein, der durch seine brillante Eleganz in Verbindung mit der Komplexität reifer Früchte und cremiger Mineralität besticht. Ein unvergessliches Weiß.

Für die gesamte Mahlzeit wird es mit großartigen Rohstoffen wie Austern, Muscheln, Fischgerichten in allen Variationen veredelt. Er passt auch gut zu Pilz- und Trüffelspezialitäten sowie zu typischen asiatischen Gerichten.

Sulfite

Italien

Besonderer anlass

Südtirol

Vorspeisen mit fisch

Weiß