De sous vide set bestaat uit:

• Wartmann® WM-1508 stick of cooker met timer
• Wartmann® transparante waterbak 12 liter
• Wartmann® thermische isolatieballen 200 stuks
• Wartmann® rekje
• Sous vide kookboek (e-book)

Robuuste Wartmann® WM-1508 sous vide stick

De WM-1508 is een betrouwbare en waterdichte sous vide stick met een uitstekende prijs/kwaliteitverhouding en overzichtelijk LCD display. De gewenste temperatuur en tijd is eenvoudig en nauwkeurig in te stellen, met de tiptouch bediening. Met de sous-vide stick kan je gerechten langzaam garen, deze heeft een groot temperatuurbereik van 35 tot 95 graden Celsius. Met de stelschroef bevestig je de regelaar eenvoudig aan een waterbad of pan. De stick heeft een thermometer, waterpomp en verwarmingselement, waarmee de temperatuur van het water in het waterbad geregeld kan worden en het water gecirculeert wordt. Net als andere sous-vide kokers wordt aangeraden om de stick na iedere 60 uur te reinigen. Dat kan makkelijk met schoonmaakazijn, hier is geen chemisch-middel voor nodig.

Uitgebreid e-book over sous-vide koken

In dit ebook leer je garen onder vacuüm zodat je zelf aan de slag kunt gaan. We bespreken o.a. de geschiedenis van sous vide, alles over vacumeren, hoe je producten pasteuriseert en waarom het zo belangrijk is, daarnaast geven veel bruikbare tips en richtlijnen in de vorm van handige tabellen. Verder staan er recepten van 10 heerlijke gerechten in, met zowel vlees als vis, groenten, vegetarische maaltijden en desserts. Hierbij komen verschillende technieken van vacumeren en sous vide koken aan bod.

Wartmann® transparante waterbak

De transparante waterbak van Wartmann® is gemaakt van polycarbonaat en heeft een inhoud van 11.7 liter (GN 1/2). Het wtaerbad heeft een maatverdeling aan de buitenkant en is makkelijk schoon te maken. Daarnaast is het handig dat je je vacuum verpakte producten, makkelijk in de gaten kunt houden tijdens het garingsproces.

Wartmann® rekje

Het Wartmann® rekje en het waterbad zijn voor elkaar gemaakt. Het rek biedt plaats aan 4 vacuümzakken. Het rek houdt de gevacumeerde producten gescheiden onder water, zodat je meerdere producten tegelijk gelijkmatiger kunt garen.

Wartmann® thermische isolatieballen

De 200 balletjes zorgen voor thermische isolatie bovenop het water van de sous vide bereiding om de warmteverlies en verdamping (waterverlies) tot wel 90% te reduceren. Hierdoor blijft het water beter op temperatuur in de hele bak en is er minder energie nodig. Verdamping van water wordt tot een minimum beperkt. De kunststof balletjes zijn vooral noodzakelijk bij lange bereidingstijden, zodat je kunt blijven garen en op een constante temperatuur. Door het handige vaatwasser- en waterbestendige zak, kun je de balletjes gemakkelijk in de vaatwasser reinigen.

Tevredenheid gegarandeerd

De sous vide bereidingsproducten van Wartmann zijn gemaakt van hoogwaardige kwaliteit, betaalbaar en eenvoudig te installeren. We hanteren een 100% tevredenheidsgarantie. Als je niet tevreden bent, neem dan binnen 30 dagen contact met ons op voor een terugbetaling of vervanging.

EAN: 8719327385579